【期間限定】天然もち鮪を“和風ユッケ仕立て”で味わうどんぶりが登場

■「天然もち鮪のユッケどんぶり ～生姜だれ添え～」
本商品に使用している「天然もち鮪」は、紀州・那智勝浦港で水揚げされた天然鮪の中から、老舗まぐろ問屋「ヤマサ脇口水産」の目利き人が選び抜いたもの。特別な「もちっ」とした食感と粘りを持つ鮪だけが「もち鮪」として認定されます。
「天然もち鮪」に、長芋、オクラ、きゅうりなどの夏野菜と、食感のアクセントとなるたくあんを合わせ、自家製のどんぶりだれで和えました。
どんぶりだれは、コチュジャンではなく生しょうゆ糀（こうじ）をベースに仕立てています。味わいをまとめる麦味噌と各店舗ですりおろしたフレッシュな生姜を加えることで、暑い季節にもさっぱりと食べやすい味わいに仕上げています。
仕上げに、ごまを生のまま低温圧搾した「太白（たいはく）ごま油」をひと回し。素材の風味を引き立て、上品であっさりとした味わいをお楽しみいただけます。
温泉卵を合わせると、よりまろやかな味わいに。別添えの有明産の海苔や、京都・長文屋の山椒が香る七味唐辛子

をお好みで加えながら、味わいの変化もぜひお楽しみください。
また、nana’s green tea のどんぶりに使用しているお米はすべて玄米をブレンドした有機米（一部店舗では特別栽培米）を使用しています。ほどよい食感と香ばしさが、どんぶり全体の味わいを引き立てます。

＜商品概要＞
天然もち鮪のユッケどんぶり ～生姜だれ添え～ ¥1,580（税込）
※なくなり次第終了